L'offre d'ateliers

Qu’est-ce qu’une alimentation ayurvédique : les principes fondamentaux. 

Recettes de chutneys pour stimuler le feu digestif.

9 octobre 2024 de 18:00 à 21:00.

60$

Qu’est-ce que les doshas? Comment déterminer sa constitution physique et psychologique.

Recette de Ghee ou beurre clarifié pour nourrir les doshas. 

16 octobre 2024 de 18:00 à 21:00

60$

Comment atteindre l'équilibre de son ou ses doshas avec l'alimentation.

Recettes de breuvages pour pacifier les doshas.

23 octobre 2024 de 18:00 à 21:00

60$

Les effets des saveurs sur notre système digestif ainsi que leurs propriétés sur notre corps physique et émotionnel.

Recettes de dhal six saveurs (plat de lentilles et de légumes mijotées avec des épices).

30 octobre 2024 de 18:00 à 21:00

60$

Comme antidotes aux poisons alimentaires et sur les effets bénéfiques pour les doshas et la digestion. Présentation détaillée sur les propriétés de chaque épices.

Recettes de mélange d'épices appropriées pour chaque doshas.

6 novembre 2024 de 18:00 à 21:00

60$

Il existe des combinaisons d'aliments néfaste pour la santé digestive et d'autres plus appropriées. Nous parlerons aussi des mythes alimentaires.

Recettes de palak tofu (spécialité indienne adaptée au Québec). 

13 novembre 2024 de 18:00 à 21:00

60$

Les différentes catégories d'aliments vu selon la médecine ayurvédique. Comment interpréter les gunas (qualités) des aliments ainsi que des effets produits sur les doshas (constitutions).

Recettes de mung kitchari (rizotto ayurvédique).

20 novembre 2024 de 18:00 à 21:00

60$

Dans cet atelier, il est question de voir les méthodes de cuisson et les ustensiles de cuisine sains et non dommageable pour la santé. 

Recettes de déjeuner idéal selon vos doshas (pâte à crêpe, garniture et omelette).

27 novembre 2024 de 18:00 à 21:00

60$

Comment déjouer les pièges de notre cerveau émotionnel. La théorie des trigunas : sattva, rajas et tamas (psychologie des doshas).

Recettes de upma (déjeuner salé traditionnel indien).

4 décembre 2024 de 18:00 à 21:00

60$

L'équilibre et le déséquilibre de l'intestin vu par la sagesse ayurvédique. Les allergies alimentaires ; comment les détecter et les éviter.

Recettes de couscous végétarien ayurvédique. 

11 décembre 2024 de 18:00 à 21:00

60$

Trouver l'équilibre alimentaire en fonction des saisons et des aliments disponible dans la région où l'on vit. La rtu scharya ou routine de bien-être au quotidien. 

Recettes de potages ou de soupes selon les doshas.  

17 juillet  et 18 décembre 2024 de 18:00 à 21:00

60$

Théorie de base sur les dhatus (tissus), ama (toxines) ainsi que les malas (déchets) produits par le corps. Comment les analyser pour déceler un déséquilibre au quotidien.

  Les gunas (qualités) ainsi que ojas, tejas et prana : leur utilité pour retrouver l'immunité.

Recette de gâteau aux épices ayurvédique.

24 juillet  2024 et 8 janvier 2025 de 18:00 à 21:00

60$